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怎么选择芹菜尊龙人生就是博旧版

2018-08-15 05:50

  怎么选择芹菜

  

要想挑到中意的芹菜,首先要了解自己的需求。一般叶子色彩较浅(挨近翠绿色)的芹菜,芹菜味会比较淡,所含粗纤维少,吃起来比较嫩,合适切丝、切片后炒着吃或许凉拌;而叶子色彩较深(挨近墨绿色)的芹菜,芹菜味会比较浓,所含粗纤维略多,吃起来比较老,合适切成丁,用来做馅。此外,这种芹菜用来做汤或做粥也是不错的挑选。值得提示的是,叶子色彩深的芹菜尽管口感较老,但养分会略高一些。

  

 

  

除了芹菜叶子,还能够经过芹菜茎来判别其口感。关于同一种类,茎偏“高、细”的芹菜一般口感比较嫩,而茎“矮、粗”的芹菜相对口感比较老,但芹菜味比较浓。

  

那么,该怎样判别芹菜是否新鲜呢?一个办法是看叶身,新鲜的芹菜叶身是平直的,而储藏时刻超越一夜的芹菜,叶子顶级就会翘起。储藏时刻越久,翘起会越凶猛,尊龙人生就是博旧版叶子也会逐突变蔫,乃至发黄。别的一个办法是,掐一下芹菜的叶柄,新鲜的叶柄硬且脆,很简单折断,而储藏久的则由于失水发软,不易折断。博天堂app